ממתק שוקולד ובוטנים בריא

ממתק בריא ושוקולדי, שככל שתקפידו על אחוזי קקאו גבוהים יותר, תוכלו גם להכניס אותו לקטגוריה הקטוגנית.
להכנה תצטרכו ממש כמה דקות ומנז'טים או תבנית סיליקון עם שקעים בגודל קטן-בינוני.

אפשר ומומלץ להכין כמות כפולה ולשמור במקפיא 🙂

מרכיבים

1 כוס שקדים טחונים
1/2 כוס חמאת בוטנים 100% (אפשר גם חמאת קאשיו או פיסטוק)
2 כפות מייפל (אופציונלי)
1/2 כפית תמצית וניל
200 גר' שוקולד מריר 70% (לפחות)
1 כף שמן זית
מעט מלח גס לקישוט (אופציונלי)

אופן ההכנה

  1. בקערה מערבבים שקדים טחונים עם חמאת בוטנים ותמצית וניל.
  2. בסיר קטן ממיסים שוקולד מריר עם כף שמן זית (אפשר בן מארי).
  3. מסדרים מנז'טים על משטח יציב (תבנית/צלחת/קופסא) ובכל אחד שמים כפית-כפית וחצי מתערובת השקדים-חמאת בוטנים ומעל יוצקים מהשוקולד המומס בגובה 1 ס"מ בערך. אפשר לפזר מעל מעט מלח גס אם אוהבים.
  4. מכניסים להקפאה לשעה לפחות.