חטיף אנרגיה בריא

1. ממיסים את התמרים בואקום עם 2 כוסות מים על אש נמוכה עד שמתקבלת עיסה חלקה. ניתן להוסיף את השוקולד המריר ולהמיסו תוך כדי עירבוב.
2. שוברים את הפתי בר בקערה (אפשר במעבד מזון) ומוסיפים את האגוזים (אין צורך לקצוץ אותם).
3. מוסיפים את התמרים ומערבבים לתערובות אחידה.
4. גוזרים נייר אפייה לאורכו ל-2 חלקים שווים. לאורך כל אחד מהם יוצרים גליל (נעזרים בנייר האפייה ליצירת הצורה.
5. פותחים את נייר האפייה ומפזרים קוקוס טחון בצורה אחידה מכל הכיוונים לעטיפת הגליל שנוצר. סוגרים שוב את העיטוף.
6. שמים את הגלילים במקפיא.
7. לאחר כמה שעות ניתן להוציא את הגלילים מהמקפיא, לפרוס אותם למטבעות ולאחסן בקופסא חזרה במקפיא.
8. ניתן להכין מהתערובת כדורי אנרגיה (כמו כדורי שוקולד) במקום מטבעות.

* אפשר לוותר על הפתי בר ולהכפיל את כמות האגוזים.